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-100% natürlicher, handwerklich hergestellter milder Essig ohne Zusatz von Aromen.
- Ein säuerlich-fruchtiges Gleichgewicht
Stimmige Begleiter : Sommersalate, Tomatensalat, Blattsalate, Gazpacho, Taboulé , Carpaccio, Marinade für Entenbrust oder Hähnchen, Fischcarpaccio, Obstsalat, Tiramisu mit roten Früchten.
Zutaten: Branntweinessig (Sulfite) 67%, Johannisbeere 15%, Granatapfel 10%, Zucker.
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Dieser exotische und erfrischende Essig ist ein "Must" für alle Liebhaber der mediterranen Küche! Die herbe Süße des Granatapfels verfeinert alle süßen und deftigen Gerichte mit einer überraschenden und deliziösen Note.
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Dieses flaumige und fruchtige Condiment mit dem Saft von reifen Mangos entführt Sie auf eine Reise und verleiht allen Ihren Gerichten einen exotischen Touch, ganz gleich, ob es sich um Deftiges oder um Süßspeisen handelt.
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Dieser exotische Weißweinessig besteht aus Wildblütenhonig. Die Süße kontrastiert gut zu der leichten Säure des Honigessigs und des Ingwerextrakts. In diesem Essig sind die zarten Aromen des Honigs und die pikante Ingwernote vereint, um ihre Lieblingsgerichte auf eine neue Stufe zu heben!
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Dieser süße Himbeeressig mit leicht saurem Geschmack wird von unserem Essigmeister in Portugal hergestellt und ist pure Delikatesse. Zutaten: Alkoholessig 70%, Himbeere 20%, Zucker. Passt zu: gemischte Salate, Entenfilets, Geflügelleber, Tiramisu mit roten Früchten, Eis und Sorbets.
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Der köstlich fruchtige Geschmack von reifer Ananas in Kombination mit den würzigen Noten des berühmten Timut-Pfeffers entführt Sie auf eine Reise, die Ihren süßen und salzigen Zubereitungen einen Hauch von Exotik verleiht.
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Er wird aus den besten rosa Grapefruits hergestellt, die während der perfekten Reifung geerntet werden, und zeigt eine unvergleichliche Frische am Gaumen sowie eine schöne Farbe. Passt zu: Fisch- oder Krustentier-Tatar, rohes Gemüse und Avocados, weißes Fleisch, Obstsalat
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Seine frische Würze eignet sich perfekt als Begleitung für dunkle, herbe Gemüsegerichte und Schweinefleisch. Anstatt Apfelessig oder Champagneressig als fruchtige Note in warmen Salaten, Soßen, zu geschmortem Gemüse – oder einfach als Dressing für grünen Salat.
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Dieses Rezept folgt einem über viele Generationen hinweg übermittelten Verfahren. Dabei wird gekochter Traubenmost reduziert und in Edelholzfässern verfeinert. Dann werden Feigen hinzugefügt, die einen Hauch Mittelmeer in die Zubereitung bringen.
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Der bernsteinfarbene weiße Balsamico wird aus einer Mischung aus Traubenmost und hochwertigem Weißweinessig gewonnen. Mit seinen fruchtig-blumigen Aromen und einer harmonischen süß-sauren Note macht er sich ausgesprochen gut in Saucen und Salaten.
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