In diese Klasse fällt nur eine kleine Anzahl von herausragenden Olivenhainen, bei denen das Ökosystem sich perfekt für den Olivenanbau eignet (Bodentyp, Lage, Klima und entsprechende Pflege). Wir testen jedes Jahr mehr als 300 Olivenöle, um nur dreißig Grands Crus zu wählen. Der Hain muss klar identifizierbar sein. Im Allgemeinen handelt es sich dabei um Orte, die für ihre gehobene Qualität bekannt sind und die in Anbaugebieten liegen, die bereits über ein Qualitätszeichen wie AOC, IGP oder AOP verfügen.
OLIVENÖL IL FORNACINO
Lieferbare Größen: 500ml
34,00 €
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Goldmedaille auf New York International Olive Oil Competition
Erzeuger: Chiara Zilanti
Olivensorte: Correggiolo, Frantoio, Leccino, Moraiolo
Herkunft: Italien Anbauort: Chianti Classico, Sienne, Toscane
Erntedatum: November 2018
Note: Pflanzlich-herb, intensive
Aromen: Frisches Gras, Gurke, grüner Apfel
Passt zu: Nudelsalat mit Thunfisch und Basilikum, Kartoffelbrei, Pilze, Mozzarella
OLIVENÖL “MALARIC”
Lieferbare Größen: 500 ml
31,00 €
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Erzeuger:Patrick Gounelle
Olivensorte: Negrette, Bouteillan
Herkunft: Frankreich Anbauort: Uzes, Gard
Erntedatum: November 2018
Note: Blumig, fruchtig
Aromen: weiße Blume, Mandel, Cashewnüsse
Passt zu: Gemüsesuppe, Fisch, Kalbsschnitzel
OLIVENÖL “MONVA”
Lieferbare Größen: 500 ml
26,00 €
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Erzeuger: Luis Montabes
Olivensorte: 100% Picual
Herkunft: Spanien Anbauort: Jaen, Andalousie
Erntedatum: Oktober 2019
Note: Intensiv Pflanzlich-herb
Aromen: Frisches Gras, Artischocke, grüne Apfel
Passt zu: Thunfisch-Carpaccio, Rindfleisch, Schafskäse
OLIVENÖL “VIRANT”
Lieferbare Größen: 500 ml
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Erzeuger: Christine Cheylan
Olivensorte: Aglandau, Salonenque
Herkunft: Frankreich Anbauort: Aix en Provence
Erntedatum: Oktober 2019
Note: Blumig
Aromen: Weißdornblüte, Mandel, Birne
Passt zu: Tomatensauce, Brathuhn, gegrillte Rotbarben, SchafsKäse
OLIVENÖL IL FORNACINO
Lieferbare Größen: 250ml
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Goldmedaille auf New York International Olive Oil Competition
Erzeuger: Chiara Zilanti
Olivensorte: Correggiolo, Frantoio, Leccino, Moraiolo
Herkunft: Italien Anbauort: Chianti Classico, Sienne, Toscane
Erntedatum: November 2018
Note: Pflanzlich-herb, intensive
Aromen: Frisches Gras, Gurke, grüner Apfel
Passt zu: Nudelsalat mit Thunfisch und Basilikum, Kartoffelbrei, Pilze, Mozzarella
BIO SOLER ROMERO
Lieferbare Größen: 500ml
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Erzeuger: Soler Romero
Olivensorte: 100% Picual
Herkunft: Spanien Anbauort: Alcaudete, Andalousie
Erntedatum: November 2018
Note: Blumig
Aromen: Schwarze Johannisbeerknospe, Zitrone, frische Grapefruit
Passt zu: Safranrisotto, Hühnchen mit Oliven, Zitronentorte, Erdbeere
OLIVENÖL PALEKASTRO
Lieferbare Größen: 500ml
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Erzeuger: Tsimitakis Familie
Olivensorte: 100% Koroneiki
Herkunft: Griechenland Anbauort: Kreta
Erntedatum: Dezember 2018
Note: Blumig
Aromen: Gebratene Nüsse, Olivenbaumblume, getrocknetes Gras
Passt zu: Griechischer Salat, Gemüsewok, Moussaka, Schafskäse.