In diese Klasse fällt nur eine kleine Anzahl von herausragenden Olivenhainen, bei denen das Ökosystem sich perfekt für den Olivenanbau eignet (Bodentyp, Lage, Klima und entsprechende Pflege). Wir testen jedes Jahr mehr als 300 Olivenöle, um nur dreißig Grands Crus zu wählen. Der Hain muss klar identifizierbar sein. Im Allgemeinen handelt es sich dabei um Orte, die für ihre gehobene Qualität bekannt sind und die in Anbaugebieten liegen, die bereits über ein Qualitätszeichen wie AOC, IGP oder AOP verfügen.
OLIVENÖL SABINO LEONE 500 ml
Erzeuger: Sabino Leone
Geschmacksnote: Pflanzlich-herb
Erntedatum: November 2019
Olivensorte: 100% Ogliarola
Aromatische Noten: frisch geschnittenes Gras, Apfel, Birnensaft, frische Mandel
Anbaugebiet: Apulien / Italien
Handgepflückte Oliven, innerhalb von 24 Stunden gepresst !
27,90 €
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OLIVENÖL EXTRAVERTE 500ml
Erzeuger: Yera Familie
Olivensorte: 100% Picual
Herkunft: Spanien Anbauort: Baeza, Province de Jaen
Erntedatum: Oktober 2020
Note: Pflanzlich-herb
Die Extraverte ist eine Explosion von pflanzlichen Aromen und ein echtes Bouquet von geschnittenen Kräutern. Dieser echte Olivenextrakt ist extrem reich an Polyphenolen (353 mg / kg in der Flasche) und hat einzigartige ernährungsphysiologische Eigenschaften.
8 Kilo frische und früchtige Oliven werden zur Herstellug dieses einzigartigen Öl benötigt.
32,00 €
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OLIVENÖL VIRANT 500ml
Erzeuger: Christine Cheylan
Olivensorte: Aglandau, Salonenque
Herkunft: Frankreich Anbauort: Aix en Provence
Erntedatum: Oktober 2020
Note: Blumig
Aromen: Mandel, gebackener Apfel
Passt zu: Tomatensauce, Brathuhn, gegrillte Rotbarben, SchafsKäse
31,00 €
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OLIVENÖL LES VERGERS 500ml
Erzeuger: Gaëtan Boyeau
Olivensorte: 90% Aglandau, 10%( Picholine, Cailletier, Bouteillan)
Herkunft: Frankreich Anbauort: Alpes de Haute-Provence
Erntedatum: Dezember 2020
Note: Blumig
Aromen: Mandel, Birne, Haselnuss, gebackener Apfel
Passt zu: Salat Niçoise, Ratatouille, gefüllte Zucchini, Lamm-Pfannengericht, Käsekuchen
31,00 €
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OLIVENÖL MONVA 500ml
Erzeuger: Luis Montabes
Olivensorte: 100 % Picual
Herkunft: Spanien Anbauort: Andalusien
Erntedatum: Oktober 2020
Note: Pflanzlich
Aromen: Mandel, Tomatenblatt, frisches Gras
Passt zu: Paella, Thunfisch-Carpaccio, gebratene Bohnen, Wok mit dünn geschnittenem Rindfleisch, Schafskäse
26,00 €
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OLIVENÖL VOLUBILIS 500ml
Erzeuger: Youssef Gardam
Olivensorte: 100% Marokkanische Picholine
Herkunft: Marokko Anbauort: Marrakech
Erntedatum: November 2019
Note: Blumig
Aromen: Tomatenblatt, frischer Apfel, Paste aus schwarzen Oliven
Passt zu: Kichererbsensalat, Tajine, Ratatouille, Gemüse, Lamm
22,00 €
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OLIVENÖL CAPELA 500ml
Erzeuger: Rosaria Pinho
Olivensorte: Madural, Verdeal, Cobrançosa
Herkunft: Portugal Anbauort: Trás-os-Montes
Erntedatum: November 2020
Note: Blumig
Aromen: Aufguss von aromatischen Kräutern, frischer Apfel
Passt zu: gemischte Salate, Kalbsbraten mit Feigen, Fisch, Frischkäse
22,00 €
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OLIVENÖL FORNACINO 500ml
Erzeuger: Chiara Zilianti
Olivensorte: 40% Corregiolo, 30% Frantoio, 20% Leccino , 10% Moraiolo
Herkunft: Italien Anbauort: Toskana
Erntedatum: November 2020
Note: Intensive & Pflanzlich
Aromen:
Tomatenblatt, frisches Gras, grüner Apfel
Passt zu: Rindertartar, grüne Bohnen, Salat, Nudeln mit Bolognesesauce, auf gutem Brot
34,50 €
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OLIVENÖL BARBARA 500ml
Erzeuger: Salvatore Barbara
Olivensorte: 100 % Cerasuola
Herkunft: Italien Anbauort: Sizilien
Erntedatum: Oktober 2020
Note: Pflanzlich
Aromen: Mandel, Tomatenblatt, frisches Gras
Passt zu: Gemischter Salat, Artischocken, Lachs, Tomatenrisotto
29,00 €
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OLIVENÖL GRAMANOSA 500ml
Erzeuger: Sergi Garcia
Olivensorte: 100 % Arbequine
Herkunft: Spanien Anbauort: Katalonien
Erntedatum: Oktober 2020
Note: Blumig
Aromen: Mandel, Olivenblüte, grüner Pfeffer
Passt zu: Gemüsepüree, Safran-Muscheln, Auberginen-Gratin, Lammkotelett, Schokoladen-Mousse
26,00 €
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OLIVENÖL FONTANA 500ml
Erzeuger: Giuseppe de Falco
Olivensorte: 75% Leccino, 15% FS17, 10% Pendolino
Herkunft: Kampanien Anbauort: Italien
Erntedatum: November 2020
Note: Blumig
Aromen: Olivenblüte, frischer Apfel, Ylang ylang
Passt zu: Bruschetta, Kalbfleisch, Rindfleisch
26,00 €
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INOX-AUSGIESSER mit Deckel
Geeignet für Oliviers&Co. Olivenöl-Flaschen 250 ml-500ml
4,90 €
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