In diese Klasse fällt nur eine kleine Anzahl von herausragenden Olivenhainen, bei denen das Ökosystem sich perfekt für den Olivenanbau eignet (Bodentyp, Lage, Klima und entsprechende Pflege). Wir testen jedes Jahr mehr als 300 Olivenöle, um nur dreißig Grands Crus zu wählen. Der Hain muss klar identifizierbar sein. Im Allgemeinen handelt es sich dabei um Orte, die für ihre gehobene Qualität bekannt sind und die in Anbaugebieten liegen, die bereits über ein Qualitätszeichen wie AOC, IGP oder AOP verfügen.
OLIVENÖL IL FORNACINO
Lieferbare Größen: 500ml
34,00 €
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Goldmedaille auf New York International Olive Oil Competition
Erzeuger: Chiara Zilanti
Olivensorte: Correggiolo, Frantoio, Leccino, Moraiolo
Herkunft: Italien Anbauort: Chianti Classico, Sienne, Toscane
Erntedatum: November 2018
Note: Pflanzlich-herb, intensive
Aromen: Frisches Gras, Gurke, grüner Apfel
Passt zu: Nudelsalat mit Thunfisch und Basilikum, Kartoffelbrei, Pilze, Mozzarella
OLIVENÖL LE MAS NEUF
Lieferbare Größen: 500ml
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Erzeuger: Antoine Foron
Olivensorte: Koroneiki, Arbequina, Sikitita
Herkunft: Frankreich Anbauort: Tarascon Bouche du Rhône
Erntedatum: November 2018
Note: Blumig, fruchtig
Aromen: Frisches Kraut, Artischocke, frische Sahne, gekochter Apfel
Passt zu: Gemüsesuppe, Ratatouille, Filet Mignon
OLIVENÖL CAPELA
Lieferbare Größen: 500ml
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Erzeuger: Rosaria et Cyril Pinho
Olivensorte: Verdeal, Cobrançosa
Herkunft: Portugal Anbauort: Mirandela, Tras-os-Montes
Erntedatum: November 2018
Note: Blumig
Aromen: Frischem Gras, grüner Paprika, grüner Apfel
Passt zu: Aubergine, Gemüse, Geflügel
OLIVENÖL SABOR D'ORO
Lieferbare Größen: 500ml
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Silbermedaille auf New York International Olive Oil Competition
Erzeuger: Famille Yera
Olivensorte: Picual 100%
Herkunft: Spanien Anbauort: Andalusien
Erntedatum: November 2018
Note: Pflanzlich-Herb, Intensive grasig
Aromen: grüne Paprika, grüne Tomate
Passt zu: Gehacktes Rindfleisch, Lachstatar, Gaspacho, Carpaccio
SOMMER OLIVENÖL FINCA DUERNAS
NEU & LIMITED EDITION 500ml
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Erzeuger: Soledad Serrano Lopez
Olivensorte: 100% Arbequina
Herkunft: Spanien Anbauort: Cordoba, Andalusien
Erntedatum: November 2018
Note: Blumig
Aromen: Heu, Frisch Butter, Mandel, Banane
Passt zu: Artischocken-Carpaccio, Ratatouille, gegrillte Fische
BIO OLIVENÖL PROSPERINO
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Erzeuger: Salvatore & Francesco Barbara
Olivensorte: Leccino, Ascolana, Carboncella, Frantoio
Herkunft: Italien Anbauort: Trapani, Sicilien
Erntedatum: Oktober 2018
Note: Pflanzlich-Herb
Aromen: Frisches Gras, Gurke, frische Algen, grüner Tee
Passt zu: Lachscarpaccio, gefüllte Zucchini, frischer Ziegenkäse