In diese Klasse fällt nur eine kleine Anzahl von herausragenden Olivenhainen, bei denen das Ökosystem sich perfekt für den Olivenanbau eignet (Bodentyp, Lage, Klima und entsprechende Pflege). Wir testen jedes Jahr mehr als 300 Olivenöle, um nur dreißig Grands Crus zu wählen. Der Hain muss klar identifizierbar sein. Im Allgemeinen handelt es sich dabei um Orte, die für ihre gehobene Qualität bekannt sind und die in Anbaugebieten liegen, die bereits über ein Qualitätszeichen wie AOC, IGP oder AOP verfügen.


OLIVENÖL IL FORNACINO

Lieferbare Größen: 500ml

34,00 €

6,80 € / 100 ml
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Goldmedaille auf New York International Olive Oil Competition

Erzeuger: Chiara Zilanti

Olivensorte: Correggiolo, Frantoio, Leccino, Moraiolo

Herkunft: Italien Anbauort: Chianti Classico, Sienne, Toscane

Erntedatum: November 2018

Note: Pflanzlich-herb, intensive

Aromen: Frisches Gras, Gurke, grüner Apfel

Passt zu: Nudelsalat mit Thunfisch und Basilikum, Kartoffelbrei, Pilze, Mozzarella 


OLIVENÖL LE MAS NEUF

Lieferbare Größen: 500ml

31,00 €

6,20 € / 100 ml
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Erzeuger: Antoine Foron

Olivensorte: Koroneiki, Arbequina, Sikitita

Herkunft: Frankreich Anbauort: Tarascon Bouche du Rhône

Erntedatum: November 2018

Note: Blumig, fruchtig

Aromen:  Frisches Kraut, Artischocke, frische Sahne, gekochter Apfel

Passt zu: Gemüsesuppe, Ratatouille, Filet Mignon

 

 


OLIVENÖL CAPELA

Lieferbare Größen: 500ml

24,00 €

4,80 € / 100 ml
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Erzeuger: Rosaria et Cyril Pinho

Olivensorte:  Verdeal, Cobrançosa

Herkunft: Portugal Anbauort: Mirandela, Tras-os-Montes 

Erntedatum: November 2018

Note: Blumig

Aromen: Frischem Gras, grüner Paprika, grüner Apfel

Passt zu: Aubergine, Gemüse, Geflügel 



OLIVENÖL SABOR D'ORO

Lieferbare Größen: 500ml

24,00 €

4,80 € / 100 ml
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Silbermedaille auf New York International Olive Oil Competition

Erzeuger: Famille Yera

Olivensorte: Picual 100%

Herkunft: Spanien Anbauort: Andalusien

Erntedatum: November 2018

Note: Pflanzlich-Herb, Intensive grasig

Aromen: grüne Paprika, grüne Tomate

Passt zu: Gehacktes Rindfleisch, Lachstatar, Gaspacho, Carpaccio

 


SOMMER OLIVENÖL FINCA DUERNAS

NEU & LIMITED EDITION 500ml 

26,00 €

5,20 € / 100 ml
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Erzeuger: Soledad Serrano Lopez

Olivensorte:  100% Arbequina

Herkunft: Spanien Anbauort: Cordoba, Andalusien

Erntedatum: November 2018

Note: Blumig

Aromen: Heu, Frisch Butter, Mandel, Banane

Passt zu: Artischocken-Carpaccio, Ratatouille, gegrillte Fische


BIO OLIVENÖL PROSPERINO

Lieferbare Größen: 500ml

28,00 €

5,60 € / 100 ml
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Erzeuger: Salvatore & Francesco Barbara

Olivensorte:  Leccino, Ascolana, Carboncella, Frantoio

Herkunft: Italien Anbauort: Trapani, Sicilien

Erntedatum: Oktober 2018

Note: Pflanzlich-Herb

Aromen: Frisches Gras, Gurke, frische Algen, grüner Tee

Passt zu: Lachscarpaccio, gefüllte Zucchini, frischer Ziegenkäse



Oliviers & Co.     Kaufingertor Passage      Kaufingerstrasse 9      München 80331        Tel: 089 23230600   info@oliviersundco.de