In diese Klasse fällt nur eine kleine Anzahl von herausragenden Olivenhainen, bei denen das Ökosystem sich perfekt für den Olivenanbau eignet (Bodentyp, Lage, Klima und entsprechende Pflege). Wir testen jedes Jahr mehr als 300 Olivenöle, um nur dreißig Grands Crus zu wählen. Der Hain muss klar identifizierbar sein. Im Allgemeinen handelt es sich dabei um Orte, die für ihre gehobene Qualität bekannt sind und die in Anbaugebieten liegen, die bereits über ein Qualitätszeichen wie AOC, IGP oder AOP verfügen.


OLIVENÖL EXTRAVERTE

Lieferbare Größen: 500ml

32,00 €

6,40 € / 100 ml
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Erzeuger: Carlota & Mauricio Botton Erntedatum: Oktober 2018

Die Oliven wurden frühzeitig geerntet, als die Haut der Oliven am grünsten war. Das entstandene Olivenöl ist sehr frisch und fruchtig und hat eine grüne Farbe.  8 Kilo frische und fruchtige Hojiblanca-Oliven aus dem spanischen Katalonien werden zur Herstellung dieses einzigartigen Öl benötigt.  Dank seinem hohen Polyphenolgehalt (365mg/kg bei der Befüllung), verfügt dieses grüne Olivenöl Extra Verte über einzigartige Nährwerte! Dieses frische und fruchtige Olivenöl, leicht prickelnd im Geschmack, charakterisiert sich durch seine fruchtig pflanzliche Note. 


OLIVENÖL FONTANA

Lieferbare Größen: 500ml

28,00 €

5,60 € / 100 ml
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Erzeuger: Giuseppe De Falco

Olivensorte:  Leccino, FS17, Pendolino

Herkunft: Italien Anbauort: Buccino, Campania

Erntedatum: Oktober 2017

Note: Blumig, fruchtig

Aromen: Bittermandel, weiße Blüte, Bratapfel

Passt zu: gegrillte Fisch, Kartoffelbrei, Risottoreis 

 


OLIVENÖL LAKUDIA * BIO *

Lieferbare Größen: 500ml

28,00 €

5,60 € / 100 ml
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Erzeuger: Andreas Knauss

Olivensorte:  100% Athinio 

Herkunft: Griechenland Anbauort: Monemvasia, Laconie, Péloponnèse

Erntedatum: Dezember 2017

Note: Pflanzlich-herb, krautig

Aromen: Heu, Kräuter, Gurke

Passt zu: griechischen Salat, Lammspieß, gefüllten Auberginen



OLIVENÖL IL FORNACINO

Lieferbare Größen: 500ml

34,00 €

6,80 € / 100 ml
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Erzeuger: Chiara Zilanti

Olivensorte: Correggiolo, Frantoio, Leccino, Moraiolo

Herkunft: Italien Anbauort: Chianti Classico, Sienne, Toscane

Erntedatum: November 2017

Note: Pflanzlich-herb, intensive

Aromen: Frisches Gras, Gurke, grüner Apfel

Passt zu: Nudelsalat mit Thunfisch und Basilikum, Kartoffelbrei, Pilze, Mozzarella 


OLIVENÖL LA CRAVENCO * BIO *

Lieferbare Größen: 500ml

31,00 €

6,20 € / 100 ml
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Erzeuger: Bernard Foron

Olivensorte:  Aglandau , Salonenque, Grossane , Verdale, Picholine

Herkunft: Frankreich Anbauort: AOP Vallée des Baux, Bouches-du-Rhône

Erntedatum: Oktober 2017

Note: Blumig, fruchtig

Aromen: gedämpfte Birne, frische Butter, Mandel

Passt zu: Nudeln, Thunfisch-Tatar, Fleischgerichten, Kartoffeln salat


OLIVENÖL CAPELA DOS OLIVAIS

Lieferbare Größen: 500ml

22,00 €

4,40 € / 100 ml
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Erzeuger: Rosaria et Cyril Pinho

Olivensorte: Verdeal, Cobrançosa

Herkunft: Portugal Anbauort: Mirandela, Tras-os-Montes 

Erntedatum: November 2017

Note: Blumig, fruchtig

Aromen: Frischem Gras, Tomatenblatt und frischer Mandel.

Passt zu: Maronencreme, gefüllte Paprika, Champignonsalat, Kalbsschnitzel mit Feigen



Oliviers & Co.     Kaufingertor Passage      Kaufingerstrasse 9      München 80331        Tel: 089 23230600   info@oliviersundco.de