In diese Klasse fällt nur eine kleine Anzahl von herausragenden Olivenhainen, bei denen das Ökosystem sich perfekt für den Olivenanbau eignet (Bodentyp, Lage, Klima und entsprechende Pflege). Wir testen jedes Jahr mehr als 300 Olivenöle, um nur dreißig Grands Crus zu wählen. Der Hain muss klar identifizierbar sein. Im Allgemeinen handelt es sich dabei um Orte, die für ihre gehobene Qualität bekannt sind und die in Anbaugebieten liegen, die bereits über ein Qualitätszeichen wie AOC, IGP oder AOP verfügen.


OLIVENÖL IL FORNACINO

Lieferbare Größen: 500ml

34,00 €

6,80 € / 100 ml
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Goldmedaille auf New York International Olive Oil Competition

Erzeuger: Chiara Zilanti

Olivensorte: Correggiolo, Frantoio, Leccino, Moraiolo

Herkunft: Italien Anbauort: Chianti Classico, Sienne, Toscane

Erntedatum: November 2018

Note: Pflanzlich-herb, intensive

Aromen: Frisches Gras, Gurke, grüner Apfel

Passt zu: Nudelsalat mit Thunfisch und Basilikum, Kartoffelbrei, Pilze, Mozzarella 


OLIVENÖL AFFIORATO 1L

Lieferbare Größen: 1 Liter 

34,00 €

3,40 € / 100 ml
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Erzeuger: Massimiliano Geraci

Olivensorte: 100% Nocellara Del Bellice

Herkunft: Italien Anbauort: Sizilien

Erntedatum: Oktober 2019

Note: Pflanzlich-herb

Aromen:  Gras, frischen Mandeln, grünem Apfel, frischer Butter.

Passt zu: Gemüse, Geflügel und Bratenfleisch, Meeresfrüchte, frische Nudeln, Kartoffelpüree


OLIVENÖL LE MAS NEUF

Lieferbare Größen: 500ml

31,00 €

6,20 € / 100 ml
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Erzeuger: Antoine Foron

Olivensorte: Koroneiki, Arbequina, Sikitita

Herkunft: Frankreich Anbauort: Tarascon Bouche du Rhône

Erntedatum: November 2018

Note: Blumig, fruchtig

Aromen:  Frisches Kraut, Artischocke, frische Sahne, gekochter Apfel

Passt zu: Gemüsesuppe, Ratatouille, Filet Mignon 



OLIVENÖL IL FORNACINO

Lieferbare Größen: 250ml

18,50 €

7,40 € / 100 ml
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Goldmedaille auf New York International Olive Oil Competition

Erzeuger: Chiara Zilanti

Olivensorte: Correggiolo, Frantoio, Leccino, Moraiolo

Herkunft: Italien Anbauort: Chianti Classico, Sienne, Toscane

Erntedatum: November 2018

Note: Pflanzlich-herb, intensive

Aromen: Frisches Gras, Gurke, grüner Apfel

Passt zu: Nudelsalat mit Thunfisch und Basilikum, Kartoffelbrei, Pilze, Mozzarella 


BIO SOLER ROMERO

Lieferbare Größen: 500ml

24,00 €

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 Erzeuger: Soler Romero

Olivensorte:  100% Picual

Herkunft: Spanien Anbauort: Alcaudete, Andalousie

Erntedatum: November 2018

Note: Blumig

Aromen: Schwarze Johannisbeerknospe, Zitrone, frische Grapefruit

Passt zu: Safranrisotto, Hühnchen mit Oliven, Zitronentorte, Erdbeere

 


OLIVENÖL PALEKASTRO

Lieferbare Größen: 500ml

24,00 €

4,80 € / 100 ml
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Erzeuger: Tsimitakis Familie

Olivensorte:  100% Koroneiki

Herkunft: Griechenland Anbauort: Kreta 

Erntedatum: Dezember 2018

Note: Blumig

Aromen: Gebratene Nüsse, Olivenbaumblume, getrocknetes Gras

Passt zu: Griechischer Salat, Gemüsewok, Moussaka, Schafskäse.  



Oliviers & Co.     Kaufingertor Passage      Kaufingerstrasse 9      München 80331        Tel: 089 23230600   info@oliviersundco.de