In diese Klasse fällt nur eine kleine Anzahl von herausragenden Olivenhainen, bei denen das Ökosystem sich perfekt für den Olivenanbau eignet (Bodentyp, Lage, Klima und entsprechende Pflege). Wir testen jedes Jahr mehr als 300 Olivenöle, um nur dreißig Grands Crus zu wählen. Der Hain muss klar identifizierbar sein. Im Allgemeinen handelt es sich dabei um Orte, die für ihre gehobene Qualität bekannt sind und die in Anbaugebieten liegen, die bereits über ein Qualitätszeichen wie AOC, IGP oder AOP verfügen.


OLIVENÖL SABINO LEONE 500 ml

Erzeuger: Sabino Leone

Geschmacksnote: Pflanzlich-herb

Erntedatum: November 2019

Olivensorte:  100% Ogliarola

Aromatische Noten: frisch geschnittenes Gras, Apfel, Birnensaft, frische Mandel

Anbaugebiet: Apulien / Italien

Handgepflückte Oliven, innerhalb von 24 Stunden gepresst ! 

27,90 €

5,58 € / 100 ml
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OLIVENÖL EXTRAVERTE 500ml

Erzeuger: Yera Familie

Olivensorte:  100% Picual 

Herkunft: Spanien Anbauort: Baeza, Province de Jaen

Erntedatum: Oktober 2020

Note: Pflanzlich-herb

Die Extraverte ist eine Explosion von pflanzlichen Aromen und ein echtes Bouquet von geschnittenen Kräutern. Dieser echte Olivenextrakt ist extrem reich an Polyphenolen (353 mg / kg in der Flasche) und hat einzigartige ernährungsphysiologische Eigenschaften.

8 Kilo frische und früchtige Oliven werden zur Herstellug dieses einzigartigen Öl benötigt.

32,00 €

6,40 € / 100 ml
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OLIVENÖL VIRANT 500ml

Erzeuger: Christine Cheylan

Olivensorte:  Aglandau, Salonenque

Herkunft: Frankreich Anbauort: Aix en Provence

Erntedatum: Oktober 2020

Note: Blumig

Aromen: Mandel, gebackener Apfel

Passt zu: Tomatensauce, Brathuhn, gegrillte Rotbarben, SchafsKäse 

 

31,00 €

6,20 € / 100 ml
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OLIVENÖL LES VERGERS 500ml

Erzeuger: Gaëtan Boyeau

Olivensorte: 90% Aglandau, 10%( Picholine, Cailletier, Bouteillan)

Herkunft: Frankreich Anbauort: Alpes de Haute-Provence

Erntedatum: Dezember 2020

Note: Blumig

Aromen: Mandel, Birne, Haselnuss, gebackener Apfel

Passt zu: Salat Niçoise, Ratatouille, gefüllte Zucchini, Lamm-Pfannengericht, Käsekuchen


31,00 €

6,20 € / 100 ml
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OLIVENÖL MONVA 500ml

Erzeuger: Luis Montabes

Olivensorte:  100 % Picual

Herkunft: Spanien Anbauort: Andalusien

Erntedatum: Oktober 2020

Note: Pflanzlich

Aromen: Mandel, Tomatenblatt, frisches Gras

Passt zu: Paella, Thunfisch-Carpaccio, gebratene Bohnen, Wok mit dünn geschnittenem Rindfleisch, Schafskäse

26,00 €

5,20 € / 100 ml
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OLIVENÖL VOLUBILIS 500ml

Erzeuger: Youssef Gardam

Olivensorte:  100% Marokkanische Picholine

Herkunft: Marokko Anbauort: Marrakech

Erntedatum: November 2019

Note: Blumig

Aromen: Tomatenblatt, frischer Apfel, Paste aus schwarzen Oliven

Passt zu: Kichererbsensalat, Tajine, Ratatouille, Gemüse, Lamm

 

22,00 €

4,40 € / 100 ml
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OLIVENÖL CAPELA 500ml

Erzeuger: Rosaria Pinho

Olivensorte:  Madural, Verdeal, Cobrançosa

Herkunft: Portugal Anbauort: Trás-os-Montes 

Erntedatum: November 2020

Note: Blumig

Aromen: Aufguss von aromatischen Kräutern, frischer Apfel

Passt zu: gemischte Salate, Kalbsbraten mit Feigen, Fisch, Frischkäse

22,00 €

4,40 € / 100 ml
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OLIVENÖL FORNACINO 500ml

Erzeuger: Chiara Zilianti

Olivensorte:  40% Corregiolo, 30% Frantoio, 20% Leccino , 10% Moraiolo

Herkunft: Italien Anbauort: Toskana

Erntedatum: November 2020

Note: Intensive & Pflanzlich

Aromen: 

Tomatenblatt, frisches Gras, grüner Apfel

Passt zu: Rindertartar, grüne Bohnen, Salat, Nudeln mit Bolognesesauce, auf gutem Brot

34,50 €

6,90 € / 100 ml
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OLIVENÖL BARBARA 500ml

Erzeuger: Salvatore Barbara

Olivensorte:  100 % Cerasuola

Herkunft: Italien Anbauort: Sizilien

Erntedatum: Oktober 2020

Note: Pflanzlich

Aromen: Mandel, Tomatenblatt, frisches Gras

Passt zu: Gemischter Salat, Artischocken, Lachs, Tomatenrisotto 

29,00 €

5,80 € / 100 ml
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OLIVENÖL GRAMANOSA 500ml

Erzeuger: Sergi Garcia

Olivensorte:  100 % Arbequine

Herkunft: Spanien Anbauort: Katalonien

Erntedatum: Oktober 2020

Note: Blumig

Aromen: Mandel, Olivenblüte, grüner Pfeffer

Passt zu: Gemüsepüree, Safran-Muscheln, Auberginen-Gratin, Lammkotelett, Schokoladen-Mousse

26,00 €

5,20 € / 100 ml
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OLIVENÖL FONTANA 500ml

Erzeuger: Giuseppe de Falco

Olivensorte:  75% Leccino, 15% FS17, 10% Pendolino

Herkunft: Kampanien  Anbauort: Italien

Erntedatum: November 2020

Note: Blumig

Aromen: Olivenblüte, frischer Apfel, Ylang ylang

Passt zu: Bruschetta, Kalbfleisch, Rindfleisch

26,00 €

5,20 € / 100 ml
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INOX-AUSGIESSER mit Deckel

Geeignet für Oliviers&Co. Olivenöl-Flaschen 250 ml-500ml

4,90 €

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Oliviers & Co.     Kaufingertor Passage      Kaufingerstrasse 9      München 80331        Tel: 089 23230600   info@oliviersundco.de