Der Essigmeister von Oliviers&Co., Frédéric Chaix, hat ein geniales Projekt entwickelt, um grünen Kardamom mit pfeffrigen und leicht mentholhaltigen Aromen mit dem Genuss eines saftigen Apfels mit säuerlicher Note zu verbinden.  

Passt zu: Entenbrust; Salat mit Ente, Saucen und Ablöschen von Wild Fleisch, Rindercarpaccio, Salat mit warmem Ziegenkäse

Grüner Kardamom verbindet sich mit der Süße des Alcobaça-Apfels, um am Gaumen frische Noten von Zitrusfrüchten und Pinienextrakt zu entfalten.

Der Alcobaça-Apfel
Der Alcobaça-Apfel ist mit der geschützten geografischen Angabe ausgezeichnet und für seinen intensiven Geschmack und sein knackiges Fruchtfleisch bekannt. Alcobaça ist eine Stadt im Zentrum Portugals in der Extremadura, einer Region, die für ihre Landwirtschaft bekannt ist. ​

Grüner Kardamom
Nach Safran eines der teuersten Gewürze der Welt!Kardamom stammt aus Asien und seine Samen werden in der indischen Küche häufig zum Würzen vieler Gerichte, Kuchen und Reis verwendet.

ZUSAMMENSETZUNG
Bezeichnung: Fruchtiger Apfel Kardamom Essig Condiment
Nettofüllmenge: 250 ml
Ursprung: Produkt aus Portugal 
Zutaten: Weißweinessig (Sulfite) 65%, Apfel 15%, Zucker, Kardamom 5%

Vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren.