Pesto Genovese

Zu den drei klassischen Zutaten – Basilikum, Parmesankäse und Pinienkernen – fügt Küchenchef Meulien diesem zeitsparenden Rezept für ein köstliches Abendessen unter der Woche Cashewnüsse hinzu!
3 Star Michelin Chef Jean-Marie Meulien interpretiert den Klassiker der Klassiker: Pesto Genovese, eine traditionelle italienische Sauce, die im Allgemeinen der Region Ligurien in Norditalien, insbesondere der Stadt Genua, zugeschrieben wird. Die Süße der Cashewnüsse zeichnet dieses Rezept wirklich aus!

Passt zu: Mischen Sie es mit Pasta oder Risotto, servieren Sie es als Beilage zu gegrilltem Hühnchen, Fisch und gedämpftem Gemüse, mit Ziegenkäse, als Aufstrich auf einem Sandwich oder Focaccia-Brot oder auf gebackenen oder gekochten Kartoffeln.